1
Glavna jela, Predjela

Zasitna šarena salata sa sjemenkama i komoračem

Za ručak mi je trebalo nešto jednostavno ali zdravo, pa sam odlučila napraviti salatu koja će me držati duže sitom (u biti to je jedino što sam imala spremno za brzu pripremu:D). Ovo sam koristila:

Sastojci:

1) šaka zelene salate (po želji)
2) šaka radića
3) 2 rotkvice
4) pola malog luka (izbacite ako ne volite)
5) mali komad korijena komorača (prvi put sam se usudila koristiti ga sirovog, jer nisam baš ljubiteljica tog okusa, ali isplatilo se, okus je fenomenalan!)

Za salatni preljev:
1) pola šake sezama

2) pola šake suncokretovih sjemenki (može i bučinih)
3) 1 dl maslinova ulja
4) par listića svježeg bosiljka (može i sušeni)
5) mali češanj češnjaka
6) sok od pola limuna (manjeg)
7) aceto balsamico, prehrambeni kvasac, sol (dodaju se na kraju u usitnjenu smjesu)

Priprema:

Salatu operite i usitnite na željenu veličinu. Rotkvicu, luk i komorač narežite na tanje komade.

2U manjoj posudi pomiješajte sezam, suncokretove sjemenke, usitnjeni češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i bosiljak. Usitnite štapnim mikserom ili mužarom, dok ne dobijete gušću pastu.

34
U pastu dodajte aceto balsamico (po želji…ja volim uvijek malo više staviti:)) te dobro promiješajte. Ako ne volite aceto, možete ga skroz izbaciti. Iako je riječ o salatnom preljevu, stvarno više liči na neku pastu. Dobivenu smjesu stavite na salatu. Začinite solju, jestivim kvascem i još malo maslinova ulja.

5Namočite ruke i bacite se na miješanje salate. To činite dok se pasta, tj. preljev ne poveže sa svim sastojcima. Na kraju to izgleda ovako:

6
Ja sam ovo pojela bez ikakvih dodataka i stvarno sam se najela (a vjerujte da meni treba malo više da bih se napapala:D). Komorač mi je otkriće u ovako sirovom obliku! Naravno da ovu salatu možete poslužiti uz nešto konkretnije, ali preporučam neutralnije okuse, kao što je krumpir, riža, tjestenina i sl., jer se inače gubi ovaj divan okus sjemenki, maslinova ulja i povrća…Dobar tek!

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply