03_nova
Predjela

Krem juha od šparoga, poriluka i mladog luka

Kako je sezona šparoga dosta kratka, jedem ih najradije skuhane u vodi, začinjene solju, paprom i maslinovim uljem – pa uživam u čistom okusu, ali ovaj put sam se ipak odlučila spremiti nešto novo. Ova krem juha je toliko jednostavna i brza za pripremu. Ja sam se jedino zeznula, jer sam stavila dvije šake šparoga, koje se jesu osjetile u juhi, ali mi je falila ona „pinkica“ više šparogastog okusa (zato sam u receptu povećala količinu).

Sastojci:

3 velike šake šparoga
1 srednji krumpir
1 mladi luk
pola manjeg poriluka
1 žličica kokosova ulja za pirjanje (ili neko drugo po želji)
sol, papar, bio mješavina začina
½ litre vruće vode
1 jušna žlica sezama za kraj
1-2 jušne žlice maslinova ulja za kraj

IMG_8464

Priprema:

Mladi luk i poriluk pirjajte na kokosovom ulju dok malo ne omekša.

IMG_8467IMG_8468

Dodajte sitno narezani krumpir, promiješajte sve dobro i zalijte s vrućom vodom (kuhalo za vodu je nešto čarobno i štedi više energije:)). Juhu kuhajte dok krumpir ne omekša.

IMG_8471Dodajte šparoge, začinite solju, paprom i mješavinom začina te kuhajte još 3-5 minuta.

IMG_8473Štapnim mikserom usitnite juhu dok ne postane kremasta.

01_novaDolijte maslinovo ulje, još jednom sve dobro promiješajte i pospite sezamom.

To je sve! Dobar tek:)

02_nova

 

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply