Danas mi se nije baš kuhalo, ali jela mi se juha od koje ću ostati sita i sretna:). Evo što sam iskombinirala. Meni je bila baš divna!
Sastojci (2-4 tanjura):
1 žlica kokosova ulja (ili nekog drugogo po želji)
pola žličice kurkume
sol, papar, bio mješavina začina
1 mrkva
3 kumpira
1 češanj češnjaka
1 manji luk
1 puna šalica graška
1-2 žlice maslinova ulja za kraj
1 šnita kruha za tostiranje
Povrće usitnite na manje komade, pogotovo krumpir, jer mu treba najduže da se skuha.
Na srednje jakoj vatri, na ulju kratko prepržite kurkumu (dok se ne zapjeni) pa dodajte luk.
Pirjajte dok malo ne omekša. Dodajte krumpir, pa nakon 1-2 minute mrkvu. Sve dobro miješajte 1-2 minute pa dodajte češnjak.
Nakon 30-ak sekundi sve zalijte vrućom vodom. Promiješajte, pojačajte malo vatru i poklopite poklopcem dok ne zakuha. Nakon toga smanjite malo vatru i ostavite poklopac malo otvoren. Kada je krumpir do pola skuhan (ubodite jedan komadić vilicom, ona će proći kroz njega, ali bi krumpir trebao biti još polu tvrd), dodajte grašak.
Kuhajte sve zajedno još nekih 7-8 minuta. Dodajte sol, papar i bio mješavinu začina. Štapnim mikserom napravite kremastu juhu.
Za kraj dolijte još 1-2 žlice maslinova ulja za aromu.
U tosteru ili pećnici prepržite šnitu kruha, koju ste prethodno narezali na manje kockice.
Pospite po juhi i uživajte!
